Muffinki wytrawne

Składniki:

• Jaja kurze, całe – 1 sztuka
• Płatki owsiane – 2 łyżki
• Brokuły – 1/4 sztuki
• Cebula – 1/2 sztuki
• Papryka czerwona – 1/4 sztuki
• Czosnek – 2/3 ząbka
• Szpinak – 1/2 garści
• Oliwa z oliwek – 1/2 łyżki
• Oregano, suszone – szczypta
• Przypraw: pieprz – szczypta
• Przyprawa: sól – szczypta

Przepis:

Warzywa posiekać w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Jajka ubić na pianę, dodać przyprawy, płatki owsiane (lub 2 łyżki mąki pszennej). Połączyć masę jajeczną z warzywami i napełnić papilotki lub formy muffinkowe. Piec około 20 min w temp. 180 st. C.

1 porcja to: ok. 275 kcal

• Węglowodany – 30 g
• Białko – 9,5 g
• Tłuszcz – 12,5 g
• WW – 2,5
• WBT – 2
• ŁG – 6.5